El aguacate se ha convertido en un ingrediente imprescindible en la cocina de muchas personas: en ensaladas, en tostadas, para elaborar el guacamole… Sin embargo, no todo el mundo sabe cómo elegir la mejor opción. No es fácil saber si está verde, maduro, en su punto o si está pasado.
En el Mercado de La Laguna, gracias a la calidad de los productos y a la profesionalidad de los comerciantes, elegir el aguacate perfecto es más fácil de lo que parece. Aquí te contamos en cuatro sencillos pasos cómo hacerlo.
Fíjate en el color
A medida que avanza el proceso de maduración, el tono de la piel pasa de verde a un tono más oscuro, llegando a marrón, pero esto puede variar según el tipo de aguacate. Si este tiene un color muy negro y apagado, significa que está pasado, mientras que si tiene un verde muy llamativo, aún no ha madurado.
Tócalo con delicadeza
Si presionamos ligeramente y los dedos se hunden, muy probablemente esté pasado de maduración. Sin embargo, si lo tocamos y está duro, aún está verde. El estado perfecto se encuentra cuando lo tocamos y está en un término medio.
Revisa la parte superior
Uno de los trucos más fáciles para saber el estado de un aguacate es fijarse en el color de la hendidura de la parte superior. Esta debe estar en un tono verde oscuro para indicar que se encuentra en el estado perfecto, ni muy marrón ni muy verde.
Confía en los puestos del Mercado de La Laguna
El último paso, pero el más importante, es confiar en la profesionalidad de los puestos del mercado, donde sus comerciantes te ofrecerán siempre el mejor producto. En la Frutería Déniz, La Huerta de la Recova, Frutería de Pedro y muchas otras te llevarás, de forma asegurada, el aguacate perfecto.
Si quieres convertirte en todo un experto, no dudes en visitar el Mercado de La Laguna, donde tenemos los mejores puestos y, por supuesto, los mejores aguacates.
